Ще десять років тому Тарас Назар поїхав за кордон, аби вивчити, як працює зелений туризм. «Ми їздили Європою, шукали маленькі крафтові ферми, переймали їхній досвід і відбирали те, що відгукується нам», — розповідає для AgroPortal.ua засновник ферми.

Ферма для Тараса — це хобі, яке дозволяє покривати основні витрати, але повноцінно жити й розвиватися лише за ці кошти складно.

Сьогодні на фермі проживає 75 кіз. Найбільше тримають тварин нубійської породи. Зааненських — менше, переважно для різноманіття смаку сирів, адже їхнє молоко змінює смак залежно від раціону. А бурських, м’ясної породи, утримують для краси.

Виготовляють 7 видів сиру. Цього сезону вирішили спробувати додавати ягідні концентрати до продукту — зокрема, чорничний і бузиновий. Попри складність технології, новинка вже на фінішній прямій.

Цікаво, що у господарстві використовують непастеризоване молоко — хочуть зберегти автентичність сиру. «Нашу продукцію можна придбати лише на фермі, тому ми стараємося збільшити коло відвідувачів. Акцент — на школярів та сім’ї з дітьми», — зазначає Тарас.

Щоб зробити відпочинок ще комфортнішим, на фермі завершують облаштування просторого дегустаційного залу та сирного льоху.
Цього року з 75 кіз доїтиметься лише половина. Господар пояснює, що для надоїв дуже важливий раціон тварин.

«Минулого року ми спробували ввести до раціону яблучний жом. Надої суттєво зросли: у вересні 22 дійні кози давали 18 літрів молока на день, а вже за тиждень після введення жому — 65 літрів», — ділиться досвідом він.

Цього року на фермі планують силосувати жом і змішувати його з кукурудзою. А в перспективі — пророщувати зерно та додавати його до зимового раціону тварин.

Ферма «Веселі козенята» сьогодні пропонує повноцінний сільський відпочинок. Відвідувачі можуть прогулятися господарством, поспостерігати за тваринами, а завершити маршрут дегустацією крафтових сирів. Для тих, хто хоче провести день на природі, на території є велика альтанка, мангал, тандир і навіть каркасний басейн. Незабаром тут планують облаштувати чан із відпочинковим будиночком, джакузі, баню зі ставком і проводити майстер-класи з сироваріння.

Запис 75 козам розкішно живеться у селі Хомівка на Тернопільщині спершу з'явиться на обласТь.

На Бережанщині перед споглядачем відкриваються красиві природні ландшафти – невеликі гори та пагорби, вкриті лісами

Дехто любить називати цей регіон українською Швейцарією. Однак місцеві розуміють – Бережанщина – унікальний куточок світу, прекрасний тим, що наш, рідний.

Тут перед очима відкриваються красиві природні ландшафти – невеликі гори і пагорби, вкриті лісами. Така місцевість є сприятливою для овець. Відтак цих тварин породи саффолк та меринос вже понад два роки можна побачити на одній із молочно-товарних ферм компанії  на Бережанщині.

Детальніше у відео:

Запис Де у Тернопільській області вирощують овечок і випасають їх на мальовничих пагорбах спершу з'явиться на обласТь.

Першим на світ з`явився бичок, – продовжує ветлікар. – Подивившись на розміри теляти і матері, вирішив провести ревізію, виявивши другий плід. Заради цікавості, більше для перестраховки, бо й гадки не було, що може бути ще одне теля, знову вдався до ревізії, намацавши задні кінцівки. Надав необхідну реанімаційну допомогу, бо наяву була певна патологія. На щастя, і матір, і бичок з двома теличками нині живі-здорові, почувають себе добре. «Хлопчик» видався вагою 20-22 кілограми, «дівчатка» трохи менші – 15-16 кг. У корови це вже п`ятий отел на рахунку, але попередні рази вона приводила по одному телятку».

До слова, приватне агропідприємство «Дзвін» спеціалізується на розведенні української чорно-рябої худоби.

Запис Один на сто тисяч випадків: на Тернопільщині на фермі народились телята-трійнята спершу з'явиться на обласТь.