Грибний сезон в Україні збирає в лісах чималу кількість людей. Ще з давніх часів українці люблять поласувати цим смачним і корисним продуктом, тим паче, якщо гриби зібрані власними руками. Однак, для багатьох грибний сезон закінчується отруєннями, іншими неприємними наслідками, й для декого навіть смертю.
Найбільше смертельних випадків, зазначають в Тернопільському центрі контролю та профілактики хвороб, відбувається через вживання блідої поганки.
Грибникам Тернопільщини радять збирати виключно добре знайомі гриби. Також спеціалісти не радять вживати цей продукт вагітним, жінкам, які годують грудьми, літнім людям та дітям до 12 років.
В лісах на території України, окрім блідої поганки росте чимала кількість й інших отруйних грибів, вживання яких може призвести до важкого отруєння, а то й до летальних наслідків.
Бліда поганка
Бліда поганка – найнебезпечніший гриб в українських лісах. Отруєння поганкою в більшості випадків смертельне. Якщо ви сумніваєтеся в тому, що гриб може виявитися поганкою – краще не беріть його.
Бліда поганка
Основні відмінності: білі пластинки під капелюшком, запах відсутній, при надломі залишається білою. На ніжці поганки є спідничка. Внизу до кореня її ніжка потовщується.
Також не зривайте гриби і ягоди біля поганки, оскільки на них можуть бути отруйні спори.
Мухомор
Найвідоміший отруйний гриб. Має червоний капелюшок з білими крапками. Є багато інших видів мухоморів. Мухомори широко використовуються в медицині і загоєнні ран, проте вживати їх в їжу не рекомендується.
мухомор
Печериця Рудіюча
Має білий капелюшок і рожеві або коричневі пластинки, а також невелику спідничку на ніжці. При натисканні на м’якоть розлом жовтіє – це його відмінна риса. Також цей гриб неприємно пахне.
Печериці рудіючі
Несправжня лисичка
Несправжня лисичка має неприємний відштовхуючий запах, на відміну від справжньої лисички. Несправжні лисички більш яскраві за кольором, часто помаранчеві. М’якоть повністю жовта. При натисканні на м’якоть колір не змінюється (а у лисичок червоніє).
Несправжня лисичка
Блювотна сироїжка
Дуже гіркий на смак гриб. Часто росте біля боліт. Якщо доторкнутися губами до сирого гриба, то можна відчути сильне поколювання. При отруєнні людина відчуває різкий біль в кишечнику, пронос і блювоту. У важких випадках виникає біль в м’язах і сильне нездужання.
Блювотна сироїжка
Несправжні опеньки
Несправжні опеньки дуже схожі на їстівні гриби і теж ростуть групами, а також можуть мати різне забарвлення капелюшка. У справжніх опеньків зустрічається спідничка під капелюшком, якої немає у несправжніх. Також отруйні гриби мають неприємний запах, і жовті пластинки, а опеньки пахнуть приємно і мають пластинки білого кольору. Симптоми отруєння – пронос, нудота, блювота, інтоксикація, підвищена температура.
Опеньки несправжні
Мітки: гриби, грибний сезон, новини, отруйні гриби, тернопільщина
