Результати моніторингу Асоціації виробників молока, який було проведено наприкінці жовтня 2023 року, свідчать про зростання цін на більшість молочних продуктів в українських супермаркетах.
“Головним чином, це може бути пов’язано з підвищенням закупівельних цін на молоко-сировину протягом жовтня в умовах її обмеженої пропозиції на внутрішньому ринку”, — повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Георгій Кухалейшвілі припускає, що ймовірною причиною підвищення цін на більшість молочних продуктів споживчого кошику українців є обмежена пропозиція молока-сировини на внутрішньому ринку і зростання закупівельних цін. В серпні в Україні була сильна спека, що вплинуло на зниження продуктивності корів.
Сирого молока не вистачало в період, коли підприємства зазвичай проводять підготовку до осінньо-зимового сезону продажів молочних продуктів. Серед операторів молочного ринку загострилася конкуренція за сировину, а закупівельні ціни пішли вгору і потягнули за собою цінники на молочні продукти.
Ціни також підштовхує активний попит на молочні продукти з боку населення. В Україні збільшилася кількість споживачів молока тому, що частина українців повернулася з закордону з початком навчального року. Крім того, цього року сезонні овочі коштували дешевше і тому українцям не прийшлося економити за рахунок скорочення споживання молочних продуктів.
Щоби закрити потреби внутрішнього ринку, підприємства скоротили обсяги експорту молочних продуктів, зокрема вершкового масла. Також на ціни кінцевої продукції впливає зростання витрат переробних підприємств на електроенергію, паливо і логістику.
Якщо ціни на молочну продукцію продовжать рости, то це, скоріш за все, вплине на скорочення їх споживання з боку населення, оскільки під час опалюваного сезону українці змушені витрачати більше грошей на комунальні платежі. Платоспроможність значної кількості громадян залишається обмеженою в умовах війни.
Мітки: молокопродукти, подорожчання, ціни
