У листопадовий період ароматна випічка стає чудовим доповненням до чаю. Сезонний гарбузовий пиріг із шоколадним бісквітом здивує навіть тих, хто зазвичай оминає страви з гарбуза.
Поради від кулінарів
Видання Hogarmania, посилаючись на програму «Відкрита кухня Карлоса Аргіньяно», пропонує простий спосіб приготування десерту. Автори зазначають, що страва не лише смачна, а й корисна завдяки високому вмісту білка та антиоксидантним властивостям гарбуза.
Необхідні інгредієнти
- 250 г гарбуза
- 100 г коричневого цукру
- 150 г борошна
- 150 г темного шоколаду
- 4 яйця
- 75 мл соняшникової олії
- 16 г розпушувача
- 1 столова ложка меленої кориці
- цукрова пудра для прикраси
- листя м’яти за бажанням
Процес приготування десерту
- Змастіть форму олією та присипте борошном, а шоколад розтопіть на водяній бані.
- Натріть помитий гарбуз на тертці та відставте вбік.
- Змішайте в окремій ємності борошно, розпушувач і корицю.
- Збийте яйця міксером, поступово додаючи цукор та олію.
- Всипте сухі інгредієнти, додайте натертий гарбуз і перемішайте.
- Розділіть тісто навпіл, в одну частину введіть шоколад.
- Вилийте масу у форму, перемішайте дерев’яною лопаткою та випікайте 30 хвилин при 180 градусах.
Готовність виробу перевіряється дерев’яною шпажкою. Після випікання десерт слід охолодити у формі, після чого прикрасити цукровою пудрою та м’ятою. Оригінальний рецепт дозволяє створити вишуканий смаколик, що поєднує корисні властивості овоча та насичений смак какао.
Джерело: 20 хвилин
Мітки: гарбуз, десерт, рецепт, шоколад
